浜のレシピ

作り方

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  ❶ トマトはヘタを取り、ブロッコリーは小房に分け、にんにくは包丁の腹で軽くつぶします。

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  ❷ ライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら鯛を皮目から入れて焼き、両面にしっかり焼き色をつけます。

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  ❸ あさりとAを入れて蓋をし、5~6分程度蒸し焼きにします。

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  ❹ ブロッコリーとトマトを加えて、Bで味を整えます。最後にオリーブオイルを回しかけて仕上げます。