浜のレシピ
#06 太刀魚うずらの巻フライ(タルタルソース)
材料(2人前)
太刀魚 | 500g |
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うずら卵(水煮) | 3個 |
卵 | 2個 |
ケチャップ | 40g |
マヨネーズ | 40g |
焼きのり | 1枚 |
大葉 | 適量 |
小麦粉 | 50g |
パン粉 | 適量 |
塩コショー | 適量 |
作り方
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❶ 太刀魚は3枚におろし、塩コショーをして、打ち粉をします。
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❷ うずらを芯に、海苔、しそ、太刀魚を巻いて、爪楊枝でとめます。
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❸ 小麦粉、卵、パン粉をつけて、油で揚げます。
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❹ お皿に盛りつけて完成! タルタルソースやケチャップ、マヨネーズソースでいただきます。